Сухофрукты на ваш вкус 100 г (у меня ягоды годжи и чернослив)
Разрыхлитель 10 г
Щепотка соли
Корица 3 ч.л.
Приготовление
01.
Смешайте муку, протеин, соль, разрыхлитель и корицу. Сухофрукты залейте кипятком на 5 мин и тщательно отожмите. Орехи порубите на крупные кусочки. Яблоко натрите на крупной терке. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Выложите тесто в форму. Я использовала силиконовую хлебную форму 15х7см.
02.
Выпекайте в заранее разогретой до 200С духовке в течение 60 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Остудите кекс в приоткрытой духовке.
03.
Перед подачей посыпьте протеином вместо сахарной пудры.